立春话养生,中医专家为你划重点

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今天是2月4日也是兔年二十四节气第一个节气——立春！立春之日太阳到达黄经度。立春的“立”表示开始，“春”表示季节，“立春”即春之节气已开始之意。农谚有“春打六九头”、“几时霜降几时冬，四十五天就打春”之语，从冬至开始入九，“五九”四十五天，因而立春正好是“六九”的开始。立春后人们养生应当顺应自然界规律，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志顺应春天生发之气，适当增加室外活动，使身体的冬藏状态开始适应春天的到来，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。因此，春季以舒畅身体，调达情志为养生方法。立春养肝饮食调养要考虑春季阳气初生，宜多吃辛温发散的食物，如豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等。要少酸多甘，少吃西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、柠檬等酸收食物，多食用大枣、百合、梨、桂圆、银耳等口味微甜的甘润食品。要有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的食品，食些枸杞、白萝卜等。少吃煎炸、烧烤、油腻食物。忌过补。很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然，应顺应自然规律，冬季进补符合冬藏的养生原则，但立春的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以适应春季舒畅、升发、条达的季节特点。适当春捂立春后的一段时间里，天气乍暖还寒，气候变化仍较大。此时人体随着春季的到来也开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节不宜过早减少棉衣物，特别年老体弱者换装尤应谨慎，不可骤减，过早减衣容易导致流感、肺炎等呼吸道疾病的发生，高血压、冠心病等心血管疾病也可能加重，甚至诱发中风。体弱的儿童则容易感染白喉、百日咳、猩红热、感冒等疾病。保健上应做到“春捂秋冻”，立春天气还比较寒冷，人体新陈代谢相应变慢，抵抗力下降，容易生病，也容易损阳气，稍受风寒，易发宿疾。而这时候如果出汗，应及时擦去。春天适当捂一捂，可减少疾病，尤其是常见的呼吸系统传染病的发生。为避免春季疾病的发生，在预防措施上，要顺应气候的变化增减衣服，要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新，要注意休息和加强锻炼，提高机体的防御能力。此外，还要注意口鼻保健，春季灰霾天气会增多，一些花草也开始扬花，要预防过敏性鼻炎等。立春膳食推荐：一、菠菜猪肝汤主要材料：猪肝克、菠菜克、淀粉适量做法：1、将菠菜择洗干净，在沸水中烫片刻，切段;2、将鲜猪肝洗净，切成薄片，食盐、味精、水淀粉拌匀;3、葱姜洗净，葱切段，姜拍破;4、将清汤(可用肉汤、鸡汤)烧沸，加入洗净拍破的生姜、葱段，食用油等同煮;5、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。功效：平肝养肝生血，适合立春食用。二、韭菜虾皮炒鸡蛋主要材料：韭菜克、虾皮50克、鸡蛋4个做法：1、洗净韭菜、虾皮，打好鸡蛋；2、锅加油，炒好虾皮盛出；3、锅加油，炒好鸡蛋盛出；4、锅加油，韭菜炒5成熟，将炒好的鸡蛋和虾皮加入，翻炒，将韭菜炒成8-9成熟即可，出锅。功效：疏肝助阳养血，适合立春食用。三、金针菇烧豆腐主要材料：金针菇克、豆腐克做法：1、金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟；2、豆腐洗干净，切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；3、金针菇入锅焯后盛出沥干水4、碗里加盐、酱油、味精、水勾兑成碗汁（可根据个人口味喜好加入白糖、蚝油等）；5、起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁6、烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味7、5分钟后金针菇入锅同炖，小火炖至汁干盛出，撒点葱花即可。功效：补肝宽中，注意脾胃虚寒少食。

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