第八周幼儿营养食谱

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幼儿营养食谱

第八周

星期一

.04.12

早餐：干炒牛河、肉末紫菜豆腐汤、煮玉米棒

早点：麒麟西瓜、红提

中餐：红烧乳鸽、番茄滑蛋、蒜蓉空心菜、花生木瓜骨汤、杂粮米饭

午点：维记酸奶、榴莲蛋糕

星期二

.04.13

早餐：维记鲜奶、叉烧包、卤海带

早点：沃柑、蓝莓

中餐：胡萝卜腐竹烧排骨、杏鲍菇炒肉、清炒油麦菜、白萝卜鲫鱼汤、白米饭

午点：红枣番薯糖水、每日坚果

星期三

.04.14

早餐：炸酱面、枸杞菜瘦肉汤、盐水毛豆

早点：香蕉、哈密瓜

中餐：腊味蛋炒饭、咖喱鱼丸、羊肚菌红枣鸡汤

午点：维记酸奶、奶香蛋黄饼干

星期四

.04.15

早餐：维记鲜奶、肉馅饼、卤香干

早点：千禧圣女果、香梨

中餐：鲜虾仁肉末蒸蛋、土豆丝炒肉、清炒娃娃菜、淮山老鸭汤、杂粮米饭

午点：八宝粥、玉米面馒头

星期五

.04.16

早餐：筒骨菠菜煮云吞、榄菜豆角炒肉末、煮鹌鹑蛋

早点：阿克苏苹果、火龙果

中餐：豉油鸡、冬瓜虾皮烧肉末、翡翠小白菜、苦瓜黄豆骨汤、白米饭

午点：维记酸奶、蛋挞

随着清明节气的到来，气温逐渐升高，虽然春日的风很温和，但多雨也是这个时节的特点，阳光、春风、雨水三者交融，出现一冷一热的状态，多变的气候容易使人受凉感冒，细菌滋生，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等多发季节，因而要留意天气变化，适当增减衣服，勤洗手、室内定时通风以及尽量不到人流密集的公共场所，外出时佩戴口罩，尤为注意“病从口入”

推荐膳食：玉米南瓜豌豆羹材料：南瓜克，玉米粒克，豌豆克，生姜50克，鸡蛋2个，胡椒粉、食盐适量。（2～3人量）。

做法：

1.鸡蛋打成蛋液备用；南瓜切成细小方块；

2.锅里加入适量清水，先把南瓜煮熟，再加入豌豆、玉米粒、生姜同煮；

3.最后加入蛋液做成羹，放入胡椒粉及盐调味。

营养价值：南瓜富含多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

家长可

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