春天多多吃这3种温性蔬菜,可杀菌防感冒

初春是冬春的换季季节，很容易造成流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎等疾病的流行。而多吃杀菌食物有提高人体免疫力的功效，还能祛阴散寒。像葱、姜、蒜、韭菜等温性食物具有良好的杀菌功效。一、初春多吃葱可以预防感冒，因为葱里的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用；二、大蒜中的大蒜素也有很好的杀菌作用，能杀灭多种病菌；三、韭菜含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷等，初春多食同样具有很好的杀菌功效。另外，多吃富含维生素C的食物也能提高机体免疫力，它们不仅可帮助呼吸道黏膜的完整性，构成抵御呼吸道感染的屏障，而且对由干燥引发的鼻子出血也有一定的预防作用。像白萝卜、青椒、卷心菜等都是富含维生素C的温性食物，这一季节不妨多吃一点。不过，小葱拌豆腐是春季餐桌上的美味佳肴，但经营养学家研究：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成白色沉淀物——草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结石，危害人体健康。因此小葱拌豆腐应列为食物搭配的误区。

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